童心に帰って料理を楽しめる老舗旅館！
PICK UP
・2021年に古き良き時代を活かしながらレトロを引き立たせる改修工事を致しております。
・より自然に優しく、人に優しい幸せな場所。まずは住人が体験し遊ぶように暮らす事からすべてが始まる。ここを意識して初めてお客様に良いサービスができると感じています。
地元の食材をふんだんに使った和食料理をメインに仕込みや季節ごとのメニューの考案、食材管理、山菜取り、釣りなど自然の恩恵をたっぷり受けながら”健康”や”美”に意識した、何処にもないような品のある宿を一緒に作って行きませんか。
糠平の自然を満喫しながら料理の発想力も養える環境で、のびのびと調理を楽しんで頂きたいです。
昭和４年創業の糠平温泉ホテルです。４代目となる当主を筆頭に2021年4月、5代目を目指す娘も加わり迎える100年に向け日々奮闘中。
手づくりに拘った料理が人気で、お出ししている料理に使っている山菜や川魚などの食材も自分たちで採りに行き、調理しております。
古き良き時代を大切に、お客様やスタッフの”ココロとカラダが喜ぶ”そんな健康に意識した温泉旅館を目指しております。