上士幌町産のエゾシカロースト
ハンターとレストランを繋ぎ、上士幌町産のジビエを全国へ！
PICK UP
・上士幌町のエゾシカ肉を全国に流通
・J-Startup HOKKAIDO認定企業
・OJT研修あり
当社が運営している食肉処理施設でエゾシカを中心としたジビエの解体・精肉を行っています。
未経験でもいちから技術を教えるので安心して働いていただけます。
繁忙期である猟期の秋冬にはエゾシカの解体・精肉、あまり忙しくない春夏にはジビエを利用した商品開発等の業務があります。
未経験でも丁寧に教えます！
当社が運営している食肉処理施設では、地元ハンターが捕獲したエゾシカを中心としたジビエを解体・精肉し、全国のレストランに販売しています。ヘルシーで美味しいジビエは全国から人気が集まり、都心部を中心に需要が高まっている食材となっています。また近年では、ジビエブームの高まりや鳥獣被害問題の深刻化から20～30代の若手ハンターが増加傾向にあり、注目されている業界です。