トバチ（tobachi）は、廃校になった小学校を再活用したハンバーグレストランです。経営しているのはハチミツを上士幌町で販売している「有限会社十勝養蜂園」。その養蜂家が十勝の食材にこだわり、トバチ（tobachi）を経営しています。人気メニューは十勝ナイタイ和牛をベースにしたtobachiハンバーグ。ハンバーグはオーダーを受けてから、客席からも見えるオープンキッチンの厚い鉄板で焼きます。デミグラスソースには自家製の蜂蜜を隠し味に使い、ハンバーグの他にもグラタンやオムライスなど店長自慢の料理がたくさんあります。お店は、市街地から離れた山の中にあります。廃校した旧東居辺小学校の教室を利用した内装になっています。玄関を入ってすぐに見える「水飲み場」や「トイレ」は昔の趣を残したままになっており、懐かしい思い出がよみがえる大人がほとんどではないでしょうか。 来てくださるお客様は町外のお客様、管外のお客様など幅広い地域からお越しくださいます。町のイベント時にはお店として料理を振る舞うなど地域の活性化にも貢献し、十勝の「食」を広めるお手伝いもしています。